荸荠虾仁

时间:2021-11-17 06:56:44 天誉八字网

编辑本段 做法1

原料

鲜虾仁300克,荸荠100克,鸡蛋清1个,黄瓜少许,色拉油、鸡汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉适

量。

做法

1.将虾仁洗净,在每个虾仁脊部剖一刀,取出泥肠;荸荠、黄瓜、胡萝卜去皮,切成小方丁。

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2.虾仁加入盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌至入味。

3.把葱段、姜片、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内调成汁。

4.锅内倒油烧热,将虾仁放入煸炒至七成熟黄瓜和虾相克吗,放入荠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁略炒,倒入调好的汁炒匀即可。

特点

虾肉中含有丰富的维生素A和钙质,吃起来十分鲜美。

编辑本段 做法2

菜系及功效

家常菜谱,阳痿早泄食谱,补阳食谱。

工艺

抓炒

荸荠虾仁的制作材料

主料

虾仁300克、荸荠100克。

辅料

鸡蛋65克。调料

色拉油15克、大葱5克、姜5克、料酒15克、盐2克、味精1克。

荸荠虾仁的做法

1.将虾仁洗净,在每个虾仁脊部剖一刀黄瓜和虾相克吗,取出泥肠;

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2.荸荠切成小方丁;

3.虾仁加入盐、味精、料酒、鸡汤、淀粉搅拌均匀腌入味;

荸荠虾仁

荸荠虾仁

4.把葱(切片)、姜、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内调成汁;

5.锅内倒油烧热,将虾仁放入煸炒至七成熟,放入荸荠略炒,倒入调好的汁炒匀即可。

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荸荠虾仁的制作要诀

本品需鸡汤适量。

编辑本段 食物相克

虾仁

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋

与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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